Çankırı’nın Kızılırmak ilçesinde hasat edilen çeltik, brandalar üzerinde anadan görme yöntemlerle kurutulup pirinç oluşmak için fabrikalara gönderiliyor.
Türkiye’nin eke çeltik üretim merkezlerinden Çankırı’nın Kızılırmak ilçesinde çiftçiler, hasat sezonuyla coşkun çalışmalarına başladı.
Güneşli havalarda biçerdöverlerle çeltiği biçen üreticiler, araziye branda bezi serip ürünü üzerine sererek kurutma işlemini gerçekleştiriyor.
Güneşin altında okkalı himmet harcayan çeltik üreticileri, kaymakamlık girişindeki açık alana serdikleri çeltiklerini tırmıklarla karıştırarak kurutuyor.
Çeltik, kurutulduktan sonraları fabrikalara satılıp pirince dönüştürülüyor.
Kızılırmak Tarım ve Orman Müdürü Serhat Baskül, AA muhabirine, april ayında yer hazırlığıyla başlayan çeltiğin hasadına başlandığını söyledi.
Hasat edilen çeltiklerin yere serilerek kurutulduğunu tamlayan Kantar, “Kızılırmak’ta tahminî 25 bin ton çeltik üretiliyor. Bunun 10 bin tonu bu şekilde, mütezayit cirim dahi makinelerle kurutuluyor. Tabii kavi ayrımsız işlem. Tek biricik her gün bunlar çevriliyor. Çekicilik durumunu an dakika izleme ediyor çiftçilerimiz. Yağmur olacağı an koşturup kapatıyorlar üzerini, topluyorlar. Yağmur kesilir kesilmez hızlı hızlı açıp gine tırmıklarla küreklerle çeltiği seriyorlar. Akşamları baran soygunculuk ihtimaline karşı esasen kapatılıyor.” ifadelerini kullandı.
Baskül, Anadolu’nun genişlik pir pirincinin kişi bölgelerinde yetiştiğini savunarak, “Çok birinci sınıf, teferruatlı taneli, çokça lezzetlidir. Çankırı genelinde tahminî 40 bin dönüm civarında çeltik arazimiz var. 1600 dekarı Ilgaz ilçesinde, solgun kılçık adlı özel ayrımsız garip yetiştiriliyor. 7 bin dekar civarı Çankırı’nın 3 köyünde yapılıyor, kalan 31 bin 500 dekar dahi bölgemizde var. Türkiye’nin kısaca yüzdelik 3’lük üretimi bölgemizden elde ediliyor.” dedi.
Kurutma makinesinin kapasitesinin fazla, bölgedeki arazinin da parçalı olması nedeniyle bütün ürünün makinelerde kurutulamadığına dikkati çeken Baskül, kurutma makinesi amacıyla proje hazırladıklarını kaydetti.
“Sabah 8’den akşam ezanı 5’e kadar buradayız”
Çeltik üreticisi ve Aşağıalagöz köyü Muhtarı Seçme Güdür üstelik 140 dönüm alandan 90 tona yakın yapıt aldığını dile getirdi.
Ürünlerini geleneksel yöntemlerle kuruttuklarına bel eden Güdür, “Burada toplulaştırma olmadığı, toprak lime lime olduğu üzere elle kurutuyoruz. Çeltikleri çadırlara dağıtıyoruz, tırmıklarla küreklerle karıştırarak kurutuyoruz. Sabah 8’den akşam ezanı 5’e büyüklüğünde buradayız.” diye niteleyerek konuştu.
Üretici Eyüp Şahbaz üstelik 50 dönüm arazisi bulunduğunu, dönümden 750 kilograma kadar ürün aldıklarını anlatarak, “Ürünü büyük zahmetlerle kurutuyoruz. Traktörlerle elimizle yabalarla aktarıyoruz, tırmıklıyoruz. Ondan sonra hepsini ayrımsız araya toplayıp tüccara veriyoruz. Güzeşte yıl verim 300 kiloya kadar düşmüştü, bu sene 750-800’e büyüklüğünde daha çok. Randımanlarda ise biraz düşüş var.” dedi.
