Sabahın önceki ışıklarıyla yeniden kip geçecek ayrımsız güne başlıyorlar. Kışın yoğun koşullarına hayvanları üzere bağır geriyorlar. Onlar, ülkemizde küçükbaş efsanevi varlığında ilk tam düz düzlük Van’ın besicileri.

Gürpınar ilçesinin erdemli kesimlerinde uyuşma kaynakları hayvancılık olan yurttaşlar kar kalınlığının eksik metreyi geçtiği alanlarda bilcümle zorlukları aşarak üretim yapıyor.

Besiciler, yazın yaylalarda otlattıkları hayvanlarına şita boyunca ahırlarda bakıyor. Dolaşma içerisinde hayvanlarını ahırlardan çıkarıyor, kar üstünde besliyorlar.

Karla kaplı arazilerde elan evvel biçip istifledikleri otları, atlama beygiri ve eşeklere bağladıkları kızaklarla taşıyorlar. Otu, ezdikleri karın üstüne seriyorlar. Hayvanlarını bu alana getirerek dolaşma boyunca yemliyorlar.

Besiciler, inatçı şita koşullarını yenerek haset tamamlıyor. Aşamadıkları bir tane bariyer, erdemli girdiler.