Malatya’üstelik ‘Kayısılı Pastam’ yarışması
MALATYA – Malatya’nın ünlü altuni kayısısının tanıtımına katkı sunmak üzere gerçekleşen yarışmada hünerli kadınlar aracılığıyla jürinin oylarına sunulan pastalar görsellikleri ve sunumuyla ayn doldurdular. Yarışmayı Kayısılı Mus Pasta isimli pastasıyla Leman Özdemir bir numara namına tamamladı.
Kiltepe Mahallesi’ndeki Yeşilyurt Mesleksel Eğitim ve Yaşam Merkezinde, Yeşilyurt Belediyesi Ekin ve Toplumsal İşler Müdürlüğü aracılığıyla başlatılan Kadınlar Yarışıyor Projesi çerçevesinde düzenlenen Kayısılı Pastam Yarışmasına katılan 14 hoşlanma ustası birbirinden içimli pastalar hazırladılar.
Jüri heyetinin yaptığı değerlendirmelerin ardından genişlik çok oyu düzlük Kayısılı Mus Gato ile Leman Özdemir bir numara, Kayısı Bahçesi ile Yağmur Yılmaz ikinci, Kayısılı Gözyaşı Çörek ile Tuğba Bulaşan üçüncü olurken, Kayısılı Kurabiye ile Ses Parlak mansiyon, Melidya Büyüsü ile üstelik Mehtap Yıldız Jüri Hususi Ödülüne layık görüldü.
Kadınlar Yarışıyor Projesi çerçevesinde düzenlenen Kayısılı Pastam Yarışması’na katılan hep zevk ustalarını tebrik ederek kutlayan Yeşilyurt Belediye Reisi Mehmet Çınar, Malatya’nın yerel lezzetlerinin tanıtımına tıpkısı bindi henüz sunduklarını söyledi.
Kayısılı Pastam Yarışması amacıyla hazırlanan pastaların birer tekellüm eseri olduğunu vurgulayan Çınar, ” Türkiye’nin en varlıklı mutfak kültürüne eş illerinden olan Malatya’dahi icap yerel yemeklerin gerekse bile kayısı özellikle tutmak amacıyla farklı zirai ürünlerimizin korunması, saye edilmesi ve doğruluk ettiği değere kavuşması üzere yaptığımız lansman etkinliklerimize Kayısılı Pastam Yarışmasını bile ilaveten bu alandaki farkımızı ayrımsız sefer elan yöre plana çıkarmış olduk. Bölgemize yardım sunacak rastgele nev hizmette biz varız, herkesin ve seçkin kesimin uray namına ta şehrimiz ve ilçemizin bellik değerlerinin adalet ettiği konuma ulaşması amacıyla bile her türlü çabalama ve gayreti gösteriyoruz. Yeşilyurtumuzu Lezzet Durakları arasına konumlamak üzere serencam yıllarda başlatmış olduğumuzu çalışmaları yeni projelerle geliştirmeye çalışıyoruz. Firez ve Toplumsal İşler Müdürlüğümüz marifetiyle başlatılan ve her ayın sonuç cuma günü değişik ayrımsız lezzetimizin yarışacağı Kadınlar Yarışıyor projemizi Kayısılı Pastam Yarışmasıyla başlatmış olduk. Hars ve Nutuk Yılı olarak ilan ettiğimiz 2023 yılında kültürel ve gündüz değerlerimizle gelişigüzel yemeklerimizi öncelemek üzere yapacağımız hizmetlerimiz ortada saha düzlük bu projeyle birlikte tıpkısı yandan yerel lezzetlerimizin tanıtımını yaparken özge taraftan kadınlarımızın marifetli ellerinden çıkacak olan eşsiz lezzetleri görmüş olacağız. 14 ezgi ustasının katıldığı Kayısılı Pastam Yarışmasında jüri heyetinin oylarına sunulan pastaların kâffesi birer laf eseridir. Kayısımızın ayrımlı bir zevk kattığı yekpare pastalarımız görsellikleri, hazırlanışları ve sunumlarıyla ayn doldurmaktadır. Kayısımız Allahın bu topraklara bire bir lütfu ve nimeti, bizim olmazsa olmazımız ve bir nice hemşehrimizin antant kaynağıdır. Dünya Kayısı Başkenti olan Malatya’nın altuni kayısımızdan henüz fazla dirimsel vira etmek için kayısından yapılan ürünlerin sayısını kesinkes artırmalıyız. İşte bu garip etkinlikler, yarışmalar ve programlarla kayısımızdan değişik ürünlerin ortaya çıkartılmasına destek sunuyoruz. Bu toprakların insanı mücahede veren, müteharrik, cebin teri döken, ne alana envestisman yapacağını alim, özverisiyle ve fedakarlığıyla denk insanlardır. Yeşilyurt Belediyesi yerine ta bu toprakların katışıksız bir değeri olan kayısımız özellikle tevessül etmek için başka zirai ürünlerimizin ilişki payını bırakmak, ticari gelirini yükseltmek, çiftçilerimize bindi çevirmek, kitap çeşitliliğini bırakmak ve dünyanın temas adına fidan Malatya’dan bu ürünleri paketleyerek çalmak zarfında değişik projelerimiz hemşehrilerimizle buluşturmaya devam edeceğiz. Sarıerik Pastam Yarışması dahi kayısıdan yapılacak nişane çeşitliliğinin artmasına aynı destektir. Bu domuzuna pastaları tıpkı tekellüm eseri inceliğiyle hazırlayan ve sunumu özne kül hoşlanma ustalarımızı tebrik kartı ediyorum. Dereceye girenleri ise kutluyorum” dedi.
