Kayseri’da baharatçılık işi özne Ahmet Duran Ertunç, bamyanın gram altınla yarıştığını söyledi.
Zengin içeriği ve mütekait üretimi ile bilinen bamyanın kıymet artışı sürüyor. İftar sofralarında çorba şeklinde yapılan bamya vatandaşlarca haddinden fazla yeğleme edilirken, fiyatı neredeyse gram altınla yarışıyor. Bu sene bamyanın pahalandığını ve kilogram fiyatının gram altınla yarıştığını belirten, baharatçı Ahmet Duran Ertunç, “Kilo fiyatı gram altına yaklaştı. Şu anda çiçek bamya dediğimiz birinci sınıf yeşil bamya 900 TL kilosu. İkinci sınıfı biraz henüz kişmiri oluyor. Onun fiyatı dahi 800 TL. İri bamya Kayseri’bile çok geçer olamaz. O nedenle deneyli bamyalar ucuz. Bu çiçek bamya dediğimiz yayın Amasya’üstelik üretilir. Türkiye’nin nerdeyse sunma balaban üreticisi orasıdır. Onun dışında gözyaşı bamya Adana ve Sazak kabilinden illerimizde haddinden fazla üretilir ama bu çiçek bamya dediğimiz kitap sadece Amasya’birlikte yetişiyor. Ondan ekolojik ortam bile piyasayı ora belirliyor” ifadelerini kullandı.
Eskiden 1 kilo bamyayı çok sattıklarını ancak vatandaşların daha çok gramla bamya aldıklarını rapor fail Ertunç, “Kayseri’dahi evine konuk gelecek denildiğinde bu mihman Cumhur Reisi bile olsa bamya çorbası geçer evet. Bu bamyanın de hatırı sayılır bire bir fiyatı oldu. Bu ürünün aslı ottur. İçine koyulan etin kilosu 150 TL bamyanın kilosu 900 TL. Bamya gram altın ile yarışıyor. Başa esas gidiyordu. Kimi Zaman bu geçiyor, arada sırada dahi altın bunu geçiyor. Şu anda değerli bundan önde gidiyor. İnşallah ucuzlasın, satışımız çoğalsın. Vatandaşların ilgisi var. Satılıyor amma o sakat satışlar bulunmayan” şeklinde konuştu. – KAYSERİ
